Механізм дії глутатіону

GSH, як важливий регулятор метаболізму в клітинах, служить як кофактором для гліцеральдегідфосфатдегідрогенази, так і коферментом для гліоксаль- і глюкозодегідрогенази. Він бере участь у циклі трикарбонових кислот і метаболізмі глюкози в організмі та може активувати різні ферменти, такі як кофермент ферменту тіол (SH), тим самим сприяючи метаболізму вуглеводів, жирів і білків.
Характеристикою молекули GSH є її активна тіольна група (- SH), яка є найважливішою функціональною групою та може брати участь у різноманітних важливих біохімічних реакціях в організмі. Він захищає тіолові групи важливих ферментних білків від окислення та інактивації, забезпечуючи енергетичний обмін та утилізацію клітин. У той же час він може безпосередньо перетворювати вільні радикали в кислі речовини шляхом зв’язування з тіоловими групами в організмі, тим самим прискорюючи виведення вільних радикалів і борючись із пошкодженням вільних радикалів важливих органів. Хаддад та ін. виявили, що GSH бере участь у регуляції транскрипції цитокінів, індукованої ліпополісахаридами, і регуляції сигнального шляху I-KB/NF-KB. Армстронг та ін. виявили, що зниження вмісту GSH є потенційним сигналом ранньої активації для апоптозу, а подальше утворення вільних радикалів кисню сприяє апоптозу клітин.